台肉乾「網購」銷陸！ 搶食市場衝業績 | TVBS

過年必備伴手禮，肉乾和年軋糖，現在要進軍大陸網購市場，30多年的老店，在第二代接手後，保留肉乾的傳統風味，考量不加防腐劑，保存期限短，於是改變銷售通路，以網購為主，在台灣，年營業額將近5千萬，現在搶進大陸市場，成為第一批和淘寶網合作業者，把台灣肉乾，銷售到大陸去，預計整體業績，能有1到2成的成長。 切片牛肉搭配獨門醬汁，大火烘炒入味，牛肉乾起鍋，趁熱鋪開，全程純手工，一片一片攤平，讓醬汁平均，豬肉乾，厚切1公分，切成細長條，送進烤箱，300度高溫，炙燒鎖住肉汁，逼出香氣 口感更紮實，來回烤三次才算OK。 均勻攤平，吹風扇降溫，就怕影響口感，包裝前牛肉乾要「去筋」，豬肉乾則是剝掉邊角微焦的地方，一個流程，至少7、8個小時，年節少不了的伴手禮肉乾，有著第二代接手老店的創意和市場思維，改變銷售通路，以網購為主，比重占9成，年營業額，創下5千萬的成績。 執行長阮啟偉：「希望能夠不添加防腐劑，但發現肉乾的效期很短，所以我們發現效期變短之後，剛好適合網路的特性。」 網路特性，台灣肉乾現在還搶進大陸市場，第一批和淘寶網合作，大陸線上訂購，就能買到台灣肉乾，平均訂單，台灣1個月4、5百萬，大陸市場雖然才起步，1個月也有50萬，預計整體業績提升至少1到2成。 店員：「這樣子去固定它，這樣(禮盒)才不會上下晃動。」 禮盒擺在紙箱，就怕運送途中碰撞，包裝很小心，出貨趕訂單，同樣是台灣伴手禮代表，軟中帶Q的牛軋糖也「登陸」，也是淘寶網第一批合作對象，購過網路拓展市場，台灣伴手禮拚商機，賺飽荷包。